LEE KUM KEE

Côtes de porc marinées

Pour 4 personnes

Ingr�dients

4 côtes de porc (environ 850 g)
1,5 kg pommes de terre, épluchées
3 c. à soupe d’huile végétale

Marinade

2 c. à café Pure huile de sésame Lee Kum Kee
2 gousses d'ail, broyées
½ c. à café fécule de maïs
4 c. à soupe miel

Sauce

Salade et sauce (facultatif) :
1 sucrine, effeuillée
1 poignée de tomates cerises, coupées en deux
½ oignon rouge, finement émincé
2 c. à soupe Sauce orientale au sésame Lee Kum Kee
Ou
1 c. à café Huile pimentée Chiu Chow Lee Kum Kee (facultatif)
1 c. à soupe d’huile d'olive

Pr�paration

1 Paner les côtes de porc de marinade et les réfrigérer au moins une heure.
2 Préchauffer le four à 200°C ou 180°C pour un four à chaleur tournante.
3 Éplucher et découper les pommes de terre en six ou quatre morceaux et les déposer dans une marmite d’eau salée en veillant à les immerger entièrement.
4 Porter l’eau à ébullition. Laisser bouillir les pommes de terre 5 minutes pour les précuire. Égoutter les morceaux de pommes de terre. Verser un filet d’huile végétale sur les pommes de terre et mélanger soigneusement. Déposer les pommes de terre sur une plaque à four.
5 Placer la plaque sur la grille du bas du four et rôtir 20 minutes.
6 Au bout de 20 minutes, augmenter la température du four à 220°C ou 200°C pour un four à chaleur tournante.
7 Déposer les côtes de porc marinées sur une grille, au-dessus d’une plaque à four. Réserver.
8 Faire rôtir 16 minutes au milieu du four. Retirer les côtes de porc du four et laisser reposer 5 minutes.
9 Mettre la marinade dans une casserole et laisser réduire sur feu moyen jusqu’à ce qu’elle épaississe. Verser la sauce sur les côtes de porc.
10 Accompagner des pommes de terre rôties et de la salade.
share on facebook
Tweet
send email
print

Recettes

Nous utilisons les cookies pour réguler le trafic sur le site et mesurer sa performance. En continuant de naviguer sur ce site, vous acceptez automatiquement l’utilisation de ces cookies. Cliquer sur ce lien pour apprendre à désactiver les cookies sur votre navigateur. Regardez notre politique de confidentialité et termes d’utilisation