Préparée à base de fèves de soja entières fermentées naturellement. La sauce soja Lee Kum Kee est une sauce salée aromatique aux arômes complexes et un assaisonnement polyvalent qui relève les parfums de la plupart des plats.
Parfaite pour cuire la viande à la vapeur ou la faire sauter, renforçant la couleur, l’arôme et le goût des ingrédients. Il s'agit tout simplement d'une sauce miso améliorée.