LEE KUM KEE

Roulés de laitue

Pour 4 personnes

Ingrédients

150 g de châtaignes d’eau en conserve, coupées en dés
80 g de pointes d'asperges coupées en dés
100 g de tofu ferme, coupé en dés
80 g de carottes coupées en dés
80 g de champignons shiitake, coupés en dés
1 petite boîte de maïs doux, égoutté
2 c. à soupe d’huile végétale
Les feuilles détachées de 2 petites sucrines

Sauce

2 c. à soupe d’eau

Préparation

1 Faites chauffer l’huile dans un wok à feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Ajoutez tous les ingrédients en dés et faites revenir pendant 3 minutes.
2 Ajoutez le mélange de sauces et laissez cuire 3 minutes, ou jusqu’à réduction de la sauce, puis retirez du feu et réservez.
3 Disposez 8 à 10 feuilles de laitue sur une assiette et déposez dessus une cuillerée de la préparation au wok. Servez.
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Recettes

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