LEE KUM KEE

Spaghettis au poulet et basilic en sauce Tom Yum

Pour 6 personnes

Ingrédients

350 g filets de poulet coupés en petits morceaux
400 g spaghetti
1 oignon émincé
15 g feuilles de basilic frais, émincé
1 pincée poivre noir fraichement moulu
1 c. à soupe d'huile

Sauce

2 c. à soupe lait de coco ou d'eau
4 c. à soupe d’eau de cuisson des spaghettis

Préparation

1 Faites mariner le poulet pendant 10 minutes.
2 Faites cuire les pâtes 1 minute de moins que le temps de cuisson recommandé. Égouttez-les et réservez.
3 Faites chauffer une poêle à feu moyen vif, ajoutez l’huile et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le poulet et laissez cuire 3 minutes, ou jusqu’à cuisson complète.
4 Ajoutez le mélange de sauces et les spaghettis, mélangez bien. Parsemez de basilic et de poivre noir, servez sans attendre.

Conseils/astuces

1 Gardez de côté une demi-tasse d’eau de cuisson des spaghettis pour rectifier l’épaisseur de la sauce.
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Recettes

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