LEE KUM KEE

Sauce soja foncée qualité supérieure Lee Kum Kee

Description du produit

Notre sauce soja foncée qualité supérieure permet de donner une couleur profonde, une texture corsée et brillante aux mijotés, gratins, nouilles et autres plats. Plus utilisée pour sa couleur que son goût, ajoutez la progressivement pour l’intensité de sa couleur.

Faite avec des fèves de soja sans OGM
Naturellement fermentée
Sans ajout de MSG
Sans ajout de conservateurs
Convient aux végétariens et aux vegans
500ml

Plats Recommandés

Chinois & Asiatique

Ajoute de la couleur pour:

  • Plats braisés & Casseroles
  • Marinades
  • Nouilles sautées

Fusion

  • Pour colorer: Mijotés & tourtes
  • Mariner, parfait pour donner un teint naturel au poulet

Parfaite pour

Ajouter une couleur naturellement foncée aux plats, pour les ragoûts et sauces; aussi bonne en sauce pour braiser que pour les tourtes.

Marinade Roasting Stir-fry

Astuce

La texture corsée de la sauce soja foncée rehaussera l’apparence des plats variés, utilisez 1 cuillère à café à la fois.

Goût

  • Plus doux que la sauce soja claire
  • Moins de saveur
  • Des tons caramélisés
  • Moelleux

Fonctions

  • Ajoute une couleur marron foncée aux plats

Couleur & Texture

  • Couleur profonde, marron très foncée et brillante
  • Texture plus épaisse et accrocheuse

Quelle est la différence entre la sauce soja claire et la sauce soja foncée ?

 
Sauce Soja claire de qualité
Sauce Soja foncée de qualité
Fonctions
Utilisée pour son goût comme assaisonnements et marinades
Utilisée pour sa couleur, généralement pour ajouter une couleur profonde aux nouilles, mijotés de viande ou gratins
Goût
Un goût délicat de soja savoureux, avec du "xian wei" (umami)
Une touche sucrée de sauce soja, car utilisée principalement pour sa couleur
Arôme
Arôme "Xian" de graines de soja
Subtile
Couleur
Légèrement colorée : marron et rougeâtre, claire
Une couleur profonde, marron très foncée
Consistance
Fine et fluide
Epaisse et sirupeux
Tous Produits

Recettes en vedette

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