LEE KUM KEE

Nouilles froides épicées sichuan

Pour 2 personnes

Ingr�dients

300g de filet de poulet
200g de nouilles chinoises cuites
1 carotte, coupée en lamelles
100g de pousses de soja, blanchies
1 concombre, coupé en lamelles
½ oignon vert, finement émincé
1 c. à café d'ail, émincé
300ml d'eau
½ oignon vert, émincé
1 c. à soupe de vin de cuisine
4 lamelles de gingembre

Sauce

2 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de sucre

Pr�paration

1 Placez le poulet, le vin de cuisine, l'oignon vert et le gingembre dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition. Laissez bouillir pendant 5 minutes jusqu'à cuisson complète du poulet.
2 Retirez le poulet, laissez refroidir, puis effilochez au moyen de deux fourchettes.
3 Mélangez les nouilles et les ingrédients restants avec les ingrédients de la sauce, puis ajoutez le poulet et servez.

Conseils/astuces

1 Vous pouvez remplacer le filet de poulet par du porc, du poulet ou du bœuf haché pour une délicieuse alternative.
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Poulet Recettes

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