LEE KUM KEE

Champignons braisés Est-Ouest

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

450 g champignons frais, en tranches fines
50 g cèpes séchés
50 g champignons chinois noirs séchés
3 c. à soupe ail finement émincé
2 c. à soupe oignons verts ou poireaux (partie blanche seulement) émincés
2 c. à soupe huile d'olive

Sauce

2 c. à café sauce soja sucrée pour Dim Sum et riz Lee Kum Kee
2 c. à café Sauce Végétarienne Pour Sautés Lee Kum Kee
100 ml bouillon de poulet/végétarien (maison ou du commerce)

Assaisonnement

Sel
Poivre noir fraîchement moulu

Garnir

Oignon vert, émincé

Préparation

1 Dans un petit bol, faites tremper les cèpes et les champignons noirs séchés dans de l’eau tiède pendant 30 minutes.
2 Pressez les cèpes à la main pour éliminer l’excédent d’eau.
3 Retirez les pieds des champignons noirs et découpez en tranches épaisses.
4 Dans une poêle de taille moyenne, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les oignons verts ou les poireaux et tous les champignons. Faites sauter le mélange 5 minutes.
5 Ajoutez le mélange des sauces.
6 Faites cuire à feu modéré encore 10 minutes ou jusqu’à évaporation totale du liquide.
7 Salez et poivrez. Garnissez avec les oignons verts et servez.

Conseils/astuces

1 Les champignons séchés apportent une certaine profondeur à tous les plats à base de champignons.
2 L’utilisation d’un bouillon de légumes en fera un plat parfait pour vos invités végétariens.
3 Ce plat est facile à réchauffer et convient donc parfaitement pour le repas de Noël.
4 En utilisant les sauces LKK, vous pourrez servir ce plat en accompagnement ou comme plat principal pour Noël.
share on facebook
Tweet
send email
print

Les Desserts Recettes

Le Bao Char Siu de Pa, avec tout son amour Le Bao Char Siu de Pa, avec tout son amour VOIS RECETTE
Le glaçage au soja du guerrier (et filet de porc) Le glaçage au soja du guerrier (et filet de porc) VOIS RECETTE
Les astucieux raviolis épicés Les astucieux raviolis épicés VOIS RECETTE
Pâtes de légende spéciales au beurre à l’ail Pâtes de légende spéciales au beurre à l’ail VOIS RECETTE
Riz Kung Fu « enflammé » Riz Kung Fu « enflammé » VOIS RECETTE
Soupe de nouilles réconfortante du guerrier dragon Soupe de nouilles réconfortante du guerrier dragon VOIS RECETTE
C’est tellement simple Oubliez les heures entières à trancher, remuer et servir. Les dîners chinois journaliers ne doivent pas prendre plus de 30 minutes entre la préparation et le service à table. Les quelques recettes qui nécessitent un peu plus d’implication sont réservées aux longs week-ends paisibles.
L’essentiel et l’évier de la cuisine Nous n’utilisons pas des tonnes d’ustensiles ou des milliers de gadgets pour cuisiner chinois. Un wok et un ou deux poêlons suffiront. Si vous n’avez pas de wok, improvisez avec une grande poêle.
Épinards aux œufs d'or et d'argent dans un bouillon Épinards aux œufs d'or et d'argent dans un bouillon VOIS RECETTE
Crevettes géantes épicées à la sauce Hoisin Crevettes géantes épicées à la sauce Hoisin VOIS RECETTE
Nouilles sautées de la prospérité Nouilles sautées de la prospérité VOIS RECETTE
Poulet rôti de la bonne fortune à la sauce d'huître qualité supé Poulet rôti de la bonne fortune à la sauce d'huître qualité supé VOIS RECETTE
Recette infaillible de poitrine de porc braisée Recette infaillible de poitrine de porc braisée VOIS RECETTE
Roulés de laitue Roulés de laitue VOIS RECETTE
Soupe aigre épicée Soupe aigre épicée VOIS RECETTE
Pâtes au beurre et à l’ail avec de la sauce d'huître Pâtes au beurre et à l’ail avec de la sauce d'huître VOIS RECETTE
La variété rend la vie plus piquante Il ne s’agit pas de riz sauté avec des œufs ou de poulet caramélisé jour après jour, mais d’un repas chinois digne de ce nom. Il se constitue de plusieurs plats différents, certains riches, d’autres légers, certains sautés, d’autres à la vapeur. Vous pouvez ainsi goûter à un mélange excitant de saveurs et de textures en un seul repas.
Manger sain, c’est possible avec les produits de supermarché Rangez votre passeport. Pas besoin de voyager jusqu’en Chine pour goûter aux saveurs authentiques. En fait, nous allons vous montrer comment cuisiner quotidiennement sur le pouce des repas sains et faits maison en vous procurant de la viande, des fruits de mer et des légumes de votre supermarché local.
Filet de poisson New Style dans une soupe épicée piquante Filet de poisson New Style dans une soupe épicée piquante VOIS RECETTE
Risotto aux champignons et asperges Risotto aux champignons et asperges VOIS RECETTE
Soupe aux fruits de mer et riz Soupe aux fruits de mer et riz VOIS RECETTE
Soupe satay de nouilles de riz au poulet et légumes Soupe satay de nouilles de riz au poulet et légumes VOIS RECETTE
Spaghettis au poulet et basilic en sauce Tom Yum Spaghettis au poulet et basilic en sauce Tom Yum VOIS RECETTE
Aubergine Et Filet Mignon Sucré Salé Aubergine Et Filet Mignon Sucré Salé VOIS RECETTE
Assortiment de légumes à la Sauce soja assaisonnée Assortiment de légumes à la Sauce soja assaisonnée VOIS RECETTE
Ballotines de porc et de citrouille cuites à la vapeur Ballotines de porc et de citrouille cuites à la vapeur VOIS RECETTE
Bao à la poitrine de porc Bao à la poitrine de porc VOIS RECETTE
Boeuf séché au miel Boeuf séché au miel VOIS RECETTE
Brochettes d’ananas Brochettes d’ananas VOIS RECETTE
Burger de poulet et de riz Burger de poulet et de riz VOIS RECETTE
Côte de buf au barbecue accompagnée d’une sauce aromatique et épicé Côte de buf au barbecue accompagnée d’une sauce aromatique et épicé VOIS RECETTE
Canard braisé à la sauce Chu Hou Canard braisé à la sauce Chu Hou VOIS RECETTE
Carré d’agneau provençal à la sauce soja qualité supérieure Carré d’agneau provençal à la sauce soja qualité supérieure VOIS RECETTE
Champignons farcis Champignons farcis VOIS RECETTE
Champignons farcis au tofu Champignons farcis au tofu VOIS RECETTE
Concombres sautés aux épices fortes de Ken Hom Concombres sautés aux épices fortes de Ken Hom VOIS RECETTE
Côtes de porc à l’oignon et Sauce soja sucrée Côtes de porc à l’oignon et Sauce soja sucrée VOIS RECETTE
Côtes de porc marinées Côtes de porc marinées VOIS RECETTE
Crème de champignons sauvages et d’huîtres Crème de champignons sauvages et d’huîtres VOIS RECETTE
Crevettes panées à la noix de coco avec une sauce d'accompagnement Crevettes panées à la noix de coco avec une sauce d'accompagnement VOIS RECETTE
Gratin de riz à la cantonaise Gratin de riz à la cantonaise VOIS RECETTE
Gyudon japonais Gyudon japonais VOIS RECETTE
Hauts-de-côtes braisés Hauts-de-côtes braisés VOIS RECETTE
Moules épicées farcies et cuites au four Moules épicées farcies et cuites au four VOIS RECETTE
Noix de Saint Jacques sautées à la Sauce aux haricots de soja noir et à l’ail Noix de Saint Jacques sautées à la Sauce aux haricots de soja noir et à l’ail VOIS RECETTE
Palourdes à l’ail Palourdes à l’ail VOIS RECETTE
Pizza Sauce hoisin Pizza Sauce hoisin VOIS RECETTE
Poisson poché avec de l’huile pimentée et des aromates Poisson poché avec de l’huile pimentée et des aromates VOIS RECETTE
Porc effiloché à la sauce d’huître Porc effiloché à la sauce d’huître VOIS RECETTE
Poulet au basilic thaï Poulet au basilic thaï VOIS RECETTE
Poulet Nasi Goreng au riz complet Poulet Nasi Goreng au riz complet VOIS RECETTE
Rouleaux 3 couleurs de buf préparé dans la marinade de poulet Rouleaux 3 couleurs de buf préparé dans la marinade de poulet VOIS RECETTE
Saumon grillé au miel, gingembre et soja Saumon grillé au miel, gingembre et soja VOIS RECETTE
Saumon laqué avec une sauce d’huître et du basilic Saumon laqué avec une sauce d’huître et du basilic VOIS RECETTE
Sauté de champignons à la Sauce d'huître épicée Sauté de champignons à la Sauce d'huître épicée VOIS RECETTE
Scotch Eggs Scotch Eggs VOIS RECETTE
Snacks de tofu Snacks de tofu VOIS RECETTE
Soupe épicée de légumes et de chou Soupe épicée de légumes et de chou VOIS RECETTE
Toasts de crevettes au sésame Toasts de crevettes au sésame VOIS RECETTE
Vermicelles sautés au boeuf Vermicelles sautés au boeuf VOIS RECETTE
Cassolette de tofu à l'huile pimentée Chiu Chow Cassolette de tofu à l'huile pimentée Chiu Chow VOIS RECETTE
Crevettes épicées à l'ail et au beurre Crevettes épicées à l'ail et au beurre VOIS RECETTE
Gratin de riz façon cantonais Gratin de riz façon cantonais VOIS RECETTE
Poisson croustillant à la sauce pimentée aux fèves Poisson croustillant à la sauce pimentée aux fèves VOIS RECETTE
Poitrine de Porc Dong Po Poitrine de Porc Dong Po VOIS RECETTE
Poulet rôti à la sauce pimentée aux fèves Poulet rôti à la sauce pimentée aux fèves VOIS RECETTE
Moules farcies épicées au four Moules farcies épicées au four VOIS RECETTE
Poitrine de porc croustillante Poitrine de porc croustillante VOIS RECETTE
Soupe Pékinoise Soupe Pékinoise VOIS RECETTE
Vermicelles coréens sautés au buf Vermicelles coréens sautés au buf VOIS RECETTE
Canard de Challans / Kimchi / patate douce Canard de Challans / Kimchi / patate douce VOIS RECETTE
Carré d'agneau rôti avec une marinade façon asiatique Carré d'agneau rôti avec une marinade façon asiatique VOIS RECETTE
Champignons braisés Est-Ouest Champignons braisés Est-Ouest VOIS RECETTE
Dinde laquée à la sauce dhuître, pommes de terre au sésame et légumes Dinde laquée à la sauce dhuître, pommes de terre au sésame et légumes VOIS RECETTE
Filet de dinde farci, roulé et rôti Filet de dinde farci, roulé et rôti VOIS RECETTE
Gravlax de Cobia Open Blue Gravlax de Cobia Open Blue VOIS RECETTE
Pastèque rôtie à la sauce Hoisin et au fromage de chèvre frais Pastèque rôtie à la sauce Hoisin et au fromage de chèvre frais VOIS RECETTE
Petits pains façon « mince pie » à la noix de coco Petits pains façon « mince pie » à la noix de coco VOIS RECETTE
Poitrine de porc croustillante Poitrine de porc croustillante VOIS RECETTE
Purée de patates douces rôties à lail Purée de patates douces rôties à lail VOIS RECETTE
Raviolis chinois en sauce épicée au poivre de Sichuan Raviolis chinois en sauce épicée au poivre de Sichuan VOIS RECETTE
Rose de mangue accompagnée danneaux de sésame épicé, huile pimentée Chiu Chow et sauce aux prunes Rose de mangue accompagnée danneaux de sésame épicé, huile pimentée Chiu Chow et sauce aux prunes VOIS RECETTE
Sabayon à la cannelle et au sésame Sabayon à la cannelle et au sésame VOIS RECETTE
Saucisses et fines tranches de poitrine laquées Saucisses et fines tranches de poitrine laquées VOIS RECETTE
Steak tartare asiatique avec sauce Hoisin, pommes Pont-Neuf et salade verte Steak tartare asiatique avec sauce Hoisin, pommes Pont-Neuf et salade verte VOIS RECETTE
Tartelettes au saumon, chou braisé et soja Tartelettes au saumon, chou braisé et soja VOIS RECETTE
Carpe rôtie Carpe rôtie VOIS RECETTE
Galettes de sarrasin aux champignons Galettes de sarrasin aux champignons VOIS RECETTE
Gâteau roulé aux graines de pavot Gâteau roulé aux graines de pavot VOIS RECETTE
Jambon rôti et accompagnements de Noël Jambon rôti et accompagnements de Noël VOIS RECETTE
Mini raviolis au canard à la polonaise Mini raviolis au canard à la polonaise VOIS RECETTE
Petits feuilletés au saumon et chou kale Petits feuilletés au saumon et chou kale VOIS RECETTE
Pommes rôties et crème glacée à la vanille Pommes rôties et crème glacée à la vanille VOIS RECETTE
Punch aux pommes de Noël Punch aux pommes de Noël VOIS RECETTE
Aubergine farcie à lail épicé cuite au four Aubergine farcie à lail épicé cuite au four VOIS RECETTE
Chips de crevettes et saumon à la sauce miel & soja Chips de crevettes et saumon à la sauce miel & soja VOIS RECETTE
Fruits de mer en papillote avec une Sauce aux Haricots Noirs et à lAil Fruits de mer en papillote avec une Sauce aux Haricots Noirs et à lAil VOIS RECETTE
Hot dogs aux nouilles et au bacon croustillant Hot dogs aux nouilles et au bacon croustillant VOIS RECETTE
Nachos aux crevettes à la tomate et à lail Nachos aux crevettes à la tomate et à lail VOIS RECETTE
Poulet Kung Pao et Pomme de terre Hasselback Poulet Kung Pao et Pomme de terre Hasselback VOIS RECETTE
Aubergines braisées épicées de Ken Hom Aubergines braisées épicées de Ken Hom VOIS RECETTE
Canard aromatique à la sauce d'huître de Ken Hom Canard aromatique à la sauce d'huître de Ken Hom VOIS RECETTE
Jambon fumé et ananas au barbecue façon chinoise par Gizzi Erskine Jambon fumé et ananas au barbecue façon chinoise par Gizzi Erskine VOIS RECETTE
Maquereau grillé accompagné de betteraves nappées à la sauce soja Maquereau grillé accompagné de betteraves nappées à la sauce soja VOIS RECETTE
Nouilles chinoises Dan-Dan du Sichuan (version végane) de Ken Hom Nouilles chinoises Dan-Dan du Sichuan (version végane) de Ken Hom VOIS RECETTE
Oeufs croustillants aux champignons, pousses de soja et ciboule Oeufs croustillants aux champignons, pousses de soja et ciboule VOIS RECETTE
Poulet rôti à la sauce soja Poulet rôti à la sauce soja VOIS RECETTE
Ragoût de bœuf Orient-Occident de la mère de Ken Hom Ragoût de bœuf Orient-Occident de la mère de Ken Hom VOIS RECETTE
3 idées de grillade 3 idées de grillade VOIS RECETTE
Bœuf aux Brocolis Bœuf aux Brocolis VOIS RECETTE
Boulettes de pate avec ciboulette chinoise Boulettes de pate avec ciboulette chinoise VOIS RECETTE
Boulettes de poulet/bœuf à la sauce Hoisin Boulettes de poulet/bœuf à la sauce Hoisin VOIS RECETTE
Champignons sautés à la sauce d'huître Champignons sautés à la sauce d'huître VOIS RECETTE
Crevettes à la Sauce de soja Double Deluxe Crevettes à la Sauce de soja Double Deluxe VOIS RECETTE
Crevettes tigrés épicées Crevettes tigrés épicées VOIS RECETTE
Cubes de Bœuf au poivre noir Cubes de Bœuf au poivre noir VOIS RECETTE
Filets de porc en sauce brune pour braiser Filets de porc en sauce brune pour braiser VOIS RECETTE
Haricots verts sautés et émincé de porc Haricots verts sautés et émincé de porc VOIS RECETTE
Maïs épicé au grill Maïs épicé au grill VOIS RECETTE
Mini burgers à la Sauce Char Siu Mini burgers à la Sauce Char Siu VOIS RECETTE
Nouilles au poulet à la sauce aigre douce Nouilles au poulet à la sauce aigre douce VOIS RECETTE
Nouilles froides épicées sichuan Nouilles froides épicées sichuan VOIS RECETTE
Nouilles sautées à la cantonaise Nouilles sautées à la cantonaise VOIS RECETTE
Oeufs cuits à la vapeur avec fruits de mer Oeufs cuits à la vapeur avec fruits de mer VOIS RECETTE
Poisson assaisonné à la sauce soja pour fruits de mer Poisson assaisonné à la sauce soja pour fruits de mer VOIS RECETTE
Poitrine de porc caramélisé Poitrine de porc caramélisé VOIS RECETTE
Porc à la sauce Aigre Douce Porc à la sauce Aigre Douce VOIS RECETTE
Porc Laqué sauce Char Siu Porc Laqué sauce Char Siu VOIS RECETTE
Poulet aux haricots de soja noirs et à l’ail Poulet aux haricots de soja noirs et à l’ail VOIS RECETTE
Poulet braisé à la ciboule dans de la sauce d'huître Poulet braisé à la ciboule dans de la sauce d'huître VOIS RECETTE
Poulet Kung Pao Poulet Kung Pao VOIS RECETTE
Ragoût de bœuf Ragoût de bœuf VOIS RECETTE
Riz au poulet cuit en terre cuite Riz au poulet cuit en terre cuite VOIS RECETTE
Riz cuit aux crevettes épicées Riz cuit aux crevettes épicées VOIS RECETTE
Riz sauté Yangzhou Riz sauté Yangzhou VOIS RECETTE
Saint-Jacques à la sauce aux haricots de soja noirs et à l’ail Saint-Jacques à la sauce aux haricots de soja noirs et à l’ail VOIS RECETTE
Saint-Jacques aux champignons, céleri et carottes Saint-Jacques aux champignons, céleri et carottes VOIS RECETTE
Salade de concombre Salade de concombre VOIS RECETTE
Salade de concombre et de tomates avec une sauce aux prunes Salade de concombre et de tomates avec une sauce aux prunes VOIS RECETTE
Salade de thon assaisonnée à la sauce d'huître Salade de thon assaisonnée à la sauce d'huître VOIS RECETTE
Salades farcies aux 3 saveurs Salades farcies aux 3 saveurs VOIS RECETTE
Saumon laqué à la Sauce Pimentée à l'ail Saumon laqué à la Sauce Pimentée à l'ail VOIS RECETTE
Saumon rôti Saumon rôti VOIS RECETTE
Soupe de nouilles chinoises au boeuf braisé brun Soupe de nouilles chinoises au boeuf braisé brun VOIS RECETTE
Tofu épicé & à l'ail Tofu épicé & à l'ail VOIS RECETTE
Udon aux fruits de mer épicés Udon aux fruits de mer épicés VOIS RECETTE
Vermicelles de riz au poulet et à la sauce haricots de soja noirs et à l’ail Vermicelles de riz au poulet et à la sauce haricots de soja noirs et à l’ail VOIS RECETTE
Nous utilisons les cookies pour réguler le trafic sur le site et mesurer sa performance. En continuant de naviguer sur ce site, vous acceptez automatiquement l’utilisation de ces cookies. Cliquer sur ce lien pour apprendre à désactiver les cookies sur votre navigateur. Regardez notre politique de confidentialité et termes d’utilisation