LEE KUM KEE

Vermicelles sautés au boeuf

Pour 3 personnes

Ingr�dients

150 g vermicelles coréens (crus), trempés
100 g paleron de bœuf, tranché
50 g carottes, découpées en julienne
50 g d’épinards, découpés en julienne
3 champignons frais, découpés en julienne
1 c. à soupe d'huile
2 c. à café d'ail, haché

Sauce

1-2 c. à café Huile pimentée Chiu Chow Lee Kum Kee (facultatif)

Assaisonnement

½ c. à soupe d’eau

Pr�paration

1 Faire mariner le paleron de bœuf 10 minutes. Faire bouillir les vermicelles jusqu’à ce qu’ils soient tendres et les égoutter.
2 Déposer tous les ingrédients de l’assaisonnement dans une casserole sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient incorporés. Ajouter les vermicelles et laisser cuire jusqu’à ce que la sauce soit absorbée. Réserver.
3 Faire sauter l’ail dans l’huile, dans une marmite préchauffée. Ajouter le paleron de bœuf, les carottes, les épinards et les champignons frais. Faire sauter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cuits. Ajouter les vermicelles et la sauce. Mélanger soigneusement et servir.

Conseils/astuces

1 Remplacer le bœuf et la Sauce d’huître qualité supérieure Lee Kum Kee par une plus grande quantité de légumes et de la Sauce végétarienne aux champignons pour plats sautés Lee Kum Kee, pour en faire une option végane.
2 Pour un goût plus épicé, ajouter 1 à 2 c. à café d'Huile pimentée Chiu Chow Lee Kum Kee.
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Huile pimentée Chiu Chow Recettes

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