LEE KUM KEE

Ingr�dients

200g de tofu, découpé en lamelles
170g de pousses de bambou, découpées en julienne
110g de champignons noirs, découpés en julienne
110g de champignons séchés, découpés en julienne
œufs, battus
1,4L d'eau
4 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de ciboule, finement émincés
1 c. à soupe de coriandre, finement hachée

Assaisonnement

3 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
2 c. à café de Pure huile de sésame noir Lee Kum Kee
2 c. à café de poivre blanc moulu

Pr�paration

1 Versez tous les ingrédients (sauf les œufs, la ciboule, la coriandre et la fécule de maïs) dans une grande casserole et portez à ébullition.
2 Ajoutez tous les assaisonnements, mélangez en douceur et portez à nouveau à ébullition. Épaississez la soupe avec la fécule de maïs.
3 Puis ajoutez les œufs et mélangez soigneusement. Servez dans un bol.
4 Garnissez avec la ciboule et la coriandre.
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