LEE KUM KEE

Saumon laqué à la Sauce Pimentée à l'ail

Pour 4 personnes

Ingr�dients

4 filets de saumon d'environ 175g chacun

Marinade

Sauce

2 c. à café vinaigre de riz

Accompagnements:

Asperges, mini-courgettes, floretsde brocoli, qui peuvent être cuits en même temps que le poisson.

Pr�paration

1 Placez le saumon dans un récipient en verre, versez la Sauce Soja Sucrée Lee KumKeepuis laissez mariner pendant 1 heure.
2 Préparez la sauce.
3 Pour la cuisson, allumez votre barbecue. Si vous utilisez un barbecue au charbon, assurez-vous que le charbon est bien chaud et qu'il n'y ait aucune flamme. Placez votre poisson côté peau sur la partie la moins chaude de la grille.
4 Grillez pendant 5 à 7 minutes, jusquàce que la peau soit croustillante et que le poisson soit à moitié cuit. Tournez le poisson, grillez quelques minutes et retournez encore. Badigeonnez généreusement de sauce et couvrez quelques minutes (surveillez bien la cuisson car chaque barbecue est différent et le temps de cuisson varie selon l'épaisseur du saumon).
5 Retirez le poisson du feu, badigeonnez encore de sauce si besoin et servir immédiatement avec les accompagnements grillés.
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Sauce pimentée à l’ail Recettes

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