LEE KUM KEE

Saumon grillé au miel, gingembre et soja

Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour le saumon
4 filets de saumon de 200 g chacun, avec la peau
2 c. à café miel
3 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe d'huile
Pour la salade d'herbes
2 c. à café Pure huile de sésame Lee Kum Kee
20 g coriandre, effeuillée
20 g menthe, effeuillée
3 tiges d'oignons frais, découpées en rondelles
10 g piment, découpé dans la longueur et en fines rondelles
2 c. à soupe cacahuètes écrasées et grillées (pour la garniture)
Une pincée sel et de poivre

Sauce

2 c. à café d’ail émincé
1 c. à café Pure huile de sésame Lee Kum Kee
1 c. à soupe gingembre émincé

Préparation

1 Mélanger soigneusement tous les ingrédients de la sauce dans un saladier.
2 Ajouter le saumon au saladier, enduire tous les côtés et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
3 Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive sur feu moyen à fort. Ajouter le poisson, sur la peau, et faire revenir 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit caramélisé, puis ajouter le miel et l’eau. Couvrir la poêle et faire cuire à la vapeur 8 minutes de plus ou jusqu’à ce qu'il soit juste cuit à cœur.
4 Mélanger la salade d’herbes dans un saladier, réserver.
5 Servir le saumon avec la salade d'herbes, garni de cacahuètes écrasées.
share on facebook
Tweet
send email
print

Sauce soja assaisonnée pour fruits de mer Recettes

Nous utilisons les cookies pour réguler le trafic sur le site et mesurer sa performance. En continuant de naviguer sur ce site, vous acceptez automatiquement l’utilisation de ces cookies. Cliquer sur ce lien pour apprendre à désactiver les cookies sur votre navigateur. Regardez notre politique de confidentialité et termes d’utilisation