LEE KUM KEE

Saint-Jacques aux champignons, céleri et carottes

Pour 4 personnes

Ingr�dients

4 larges champignons portobello, bien nettoyés avec le pédoncule retiré
1½ c. à café d’huile d’olive
1 c. à café d’huile végétale
1 branche de céleri, coupée
1 carotte, coupée
150g de noix de Saint-Jacques
½ poivron rouge, coupé en petits cubes
2 brins de ciboule, coupés finement

Pr�paration

1 Préchauffez le four à 200°C/400°F/thermostat 6.
2 Placez les champignons dans un plat à four et versez un filet d’huile d’olive. Laissez cuire pendant 15 minutes, puis sortez les champignons et égouttez l’excès de jus à l’aide d’un papier essuie-tout, gardez au chaud et laissez de coté.
3 Faites sauter la ciboule, le poivron rouge, le céleri et les carottes dans un wok avec l’huile végétale à feu moyen pendant 3 minutes, puis ajoutez les noix de Saint-Jacques et le mélange de sauces puis cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
4 Divisez équitablement chaque champignon dans les parts à servir et ajoutez une cuillère supplémentaire d’huile pimentée aux crevettes et aux haricots noirs sur le dessus avant de servir.
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Champignons Recettes

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