« Dans cette recette, j'utilise de la poitrine de bœuf, qui fonctionne tout aussi bien et est très facile à cuisiner, à réchauffer et a encore meilleur goût une fois réchauffée. Un plat parfait en automne ou en hiver servi avec du riz nature. L'équilibre de cette recette est de nature asiatique, avec plus de légumes que de viande. » – Ken Hom