LEE KUM KEE

Noix de Saint Jacques sautées à la Sauce aux haricots de soja noir et à l’ail

Pour 5 personnes

Ingrédients

5 noix de Saint Jacques
5 galettes de riz
100 g feuilles de salade
30 ml d’eau

Marinade

1½ c. à café champignons en poudre
1 c. à café fécule de maïs

Assaisonnement

1 c. à soupe Sauce soja assaisonnée pour fruits de mer Lee Kum Kee
½ c. à soupe Sauce aux haricots de soja noirs et à l’ail Lee Kum Kee
1 c. à café poulet en poudre
1½ c. à café sucre

Préparation

1 Faire mariner les noix de Saint Jacques pendant 20 minutes.
2 Faire frire les galettes de riz sur feu vif et réserver.
3 Faire chauffer l’huile à feu moyen ajouter les noix de Saint Jacques jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
4 Ajouter de l’huile à la poêle, faire sauter la Sauce aillée aux haricots noirs jusqu’à ce qu’elle soit odorante. Ajouter l’eau et les autres ingrédients de l'assaisonnement. Mélanger soigneusement.
5 Ajouter les noix de Saint Jacques à la sauce et faire sauter 1 minute jusqu’à ce que la sauce épaississe. Servir avec les galettes de riz et les feuilles de salade.
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