LEE KUM KEE

Nachos aux crevettes à la tomate et à lail

Pour 4 personnes

Il s'agit d'une version de luxe des nachos. Les crevettes se marient bien avec le guacamole crémeux, formant une couche complexe de textures alimentaires. Comparée à la salsa traditionnelle, cette sauce tomate-ail appétissante donne plus de saveur au plat. Nous sommes sûrs que vous en redemanderez, encore et encore.

Ingrédients

2 c. à soupe  d’huile de cuisson
200g de crevettes géantes pelées et cuites
2 tomates, pelées, épépinées et coupées en dés
1 paquet (150g) de chips tortillas
80g de fromage mozzarella râpé
2 c. à soupe crème aigre
15g tranches de piment rouge jalapeno
Ingrédients du Guacamole
1 gros avocat, pelé, dénoyauté et écrasé
60g oignon rouge, coupé en petits dés
1 jus de citron vert
bonne pincée de sel
10g coriandre hachée
1 tomate, pelée, épépinée et coupée en dés

Assaisonnement

Préparation

1 Mélangez tous les ingrédients du guacamole. Couvrez avec du film plastique si vous ne l’utilisez pas immédiatement.
2 Dans une poêle chaude, ajoutez de l’huile et faites revenir les crevettes. Ajoutez les tomates et la Sauce pour sauté à la tomate et à l'ail Lee Kum Kee et faites-les sauter avec les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
3 Répartissez les chips tortilla dans un plat à four, puis saupoudrez le fromage dessus.
4 Placez sous un gril préchauffé jusqu’à ce qu’il fonde. Faites attention à ne pas brûler les chips.
5 Servez les chips garnies de crevettes, de guacamole, de crème fraîche et de piments rouges jalapenos.

Conseils/astuces

1 En empilant les nachos, ou en plaçant la sauce et les crevettes sur chaque chips, on réveille ainsi l’appétit des mangeurs !
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Snaks Recettes

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