« Ce plat au maquereau allie le meilleur des ingrédients d’Europe, le poisson et la betterave, aux produits de base indispensables de vos placards : la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. C’est la simplicité du plat qui le rend si agréable à cuisiner et à déguster. » – Gizzi Erskine