Pour la dinde
2
oignons, découpés en quartiers
200 g
champignons bruns, découpés en quartiers
3
carottes, découpées en morceaux
2 branches
céleri, découpées en morceaux
5
gousses d'ail, écrasées
20 g
gingembre, en lamelles
2 c. à soupe
huile de sésame pour wok Lee Kum Kee
1
coffre de dinde (1,6 kg)
25 g
beurre doux, fondu
Pour les pommes de terre rôties au sésame
4
grosses pommes de terre, épluchées et découpées en quartier
100 ml
huile de sésame pour wok Lee Kum Kee
Pour le chou
1
oignon, émincé
2 c. à soupe
huile végétale
1
chou rouge, découpé en lamelles
50 g
cerneaux de noix, grossièrement émincés
50 g
raisins secs
1 c. à soupe
vinaigre de riz assaisonné Lee Kum Kee
100 ml
bouillon de poulet
Pour les légumes rôtis
3
gros panais, épluchés et découpés en quatre sur la longueur
500 g
mini-carottes
200 g
broccolini
2 c. à soupe
huile végétale
2 c. à soupe
miel.
Pour la sauce
2 c. à soupe
farine
1
bouillon de poulet
Facultatif