LEE KUM KEE

Crevettes panées à la noix de coco avec une sauce d'accompagnement

Pour 6 personnes

Ingrédients

300g crevettes décortiquées et déveinées
1 tasse chapelure japonaise
1 tasse noix de coco râpée
½ tasse farine
2 œufs de poules élevées en plein air, battus
Huile de friture
¼ tasse Sauce au piment doux
2 c. à soupe Sauce soja assaisonnée pour fruits de mer Lee Kum Kee
1 oignon frais, tranché finement
1 c. à café gingembre émincé

Préparation

1 Disposer les crevettes sur une assiette et les essuyer à l’aide de papier absorbant.
2 Dans un bol, mélanger la chapelure japonaise et la noix de coco. Paner les crevettes en les passant dans la farine, l'œuf battu et le mélange de chapelure. Déposer sur une assiette.
3 Verser un filet d’huile généreux dans une poêle sur feu fort à moyen. Une fois que l'huile est chaude, faire dorer les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
4 Pendant la cuisson des crevettes, préparer la sauce d'accompagnement en mélangeant la sauce au piment doux, la sauce soja, l’oignon frais et le gingembre.
5 Servir immédiatement les crevettes avec la sauce d'accompagnement.
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