LEE KUM KEE

Cassolette de tofu à l'huile pimentée Chiu Chow

Pour 4 personnes

Ingrédients

400g de tofu ferme, découpé en tranches (pour éviter qu’il ne s’effrite pendant la cuisson, évitez de le découper en tranches trop fines)
45g de mini épis de maïs, tranchés
45g de champignons shimeji, pieds taillés, découpés en tranches
35g de carottes, tranchées
3 gousses d'ail, épluchées
2 tiges de ciboule, coupées en julienne
2 c. à soupe d'huile
1  piment, émincé

Assaisonnement

4 c. à soupe d’eau
3 c. à soupe Sauce Soja Sucrée Lee Kum Kee
1-2 c. à café Huile pimentée Chiu Chow Lee Kum Kee

Préparation

1 Mélangez tous les ingrédients de l'assaisonnement et réservez.
2 Déposez 1 c. à soupe d’huile dans une casserole chauffée, ajoutez le tofu en couche régulière. Ne retournez pas le tofu jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez.
3 Ajoutez 1 c. à soupe d'huile à la casserole, ajoutez la ciboule et l’ail. Faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les carottes, les mini épis de maïs, les shimeji, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4 Réincorporez le tofu en ajoutant le mélange d'assaisonnement, mélangez soigneusement et portez à ébullition jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5 Enfin, garnissez avec le reste de ciboule et le piment, mélangez soigneusement et servez.
share on facebook
Tweet
send email
print

Huile pimentée Chiu Chow Recettes

Les astucieux raviolis épicés Les astucieux raviolis épicés VOIS RECETTE
Riz Kung Fu « enflammé » Riz Kung Fu « enflammé » VOIS RECETTE
Crevettes géantes épicées à la sauce Hoisin Crevettes géantes épicées à la sauce Hoisin VOIS RECETTE
Nouilles sautées de la prospérité Nouilles sautées de la prospérité VOIS RECETTE
Soupe aux fruits de mer et riz Soupe aux fruits de mer et riz VOIS RECETTE
Côte de buf au barbecue accompagnée d’une sauce aromatique et épicé Côte de buf au barbecue accompagnée d’une sauce aromatique et épicé VOIS RECETTE
C’est tellement simple Oubliez les heures entières à trancher, remuer et servir. Les dîners chinois journaliers ne doivent pas prendre plus de 30 minutes entre la préparation et le service à table. Les quelques recettes qui nécessitent un peu plus d’implication sont réservées aux longs week-ends paisibles.
L’essentiel et l’évier de la cuisine Nous n’utilisons pas des tonnes d’ustensiles ou des milliers de gadgets pour cuisiner chinois. Un wok et un ou deux poêlons suffiront. Si vous n’avez pas de wok, improvisez avec une grande poêle.
Concombres sautés aux épices fortes de Ken Hom Concombres sautés aux épices fortes de Ken Hom VOIS RECETTE
Côtes de porc marinées Côtes de porc marinées VOIS RECETTE
Poisson poché avec de l’huile pimentée et des aromates Poisson poché avec de l’huile pimentée et des aromates VOIS RECETTE
Sauté de champignons à la Sauce d'huître épicée Sauté de champignons à la Sauce d'huître épicée VOIS RECETTE
Snacks de tofu Snacks de tofu VOIS RECETTE
Soupe épicée de légumes et de chou Soupe épicée de légumes et de chou VOIS RECETTE
Vermicelles sautés au boeuf Vermicelles sautés au boeuf VOIS RECETTE
Cassolette de tofu à l'huile pimentée Chiu Chow Cassolette de tofu à l'huile pimentée Chiu Chow VOIS RECETTE
La variété rend la vie plus piquante Il ne s’agit pas de riz sauté avec des œufs ou de poulet caramélisé jour après jour, mais d’un repas chinois digne de ce nom. Il se constitue de plusieurs plats différents, certains riches, d’autres légers, certains sautés, d’autres à la vapeur. Vous pouvez ainsi goûter à un mélange excitant de saveurs et de textures en un seul repas.
Manger sain, c’est possible avec les produits de supermarché Rangez votre passeport. Pas besoin de voyager jusqu’en Chine pour goûter aux saveurs authentiques. En fait, nous allons vous montrer comment cuisiner quotidiennement sur le pouce des repas sains et faits maison en vous procurant de la viande, des fruits de mer et des légumes de votre supermarché local.
Vermicelles coréens sautés au buf Vermicelles coréens sautés au buf VOIS RECETTE
Dinde laquée à la sauce dhuître, pommes de terre au sésame et légumes Dinde laquée à la sauce dhuître, pommes de terre au sésame et légumes VOIS RECETTE
Raviolis chinois en sauce épicée au poivre de Sichuan Raviolis chinois en sauce épicée au poivre de Sichuan VOIS RECETTE
Rose de mangue accompagnée danneaux de sésame épicé, huile pimentée Chiu Chow et sauce aux prunes Rose de mangue accompagnée danneaux de sésame épicé, huile pimentée Chiu Chow et sauce aux prunes VOIS RECETTE
Steak tartare asiatique avec sauce Hoisin, pommes Pont-Neuf et salade verte Steak tartare asiatique avec sauce Hoisin, pommes Pont-Neuf et salade verte VOIS RECETTE
Mini raviolis au canard à la polonaise Mini raviolis au canard à la polonaise VOIS RECETTE
Aubergines braisées épicées de Ken Hom Aubergines braisées épicées de Ken Hom VOIS RECETTE
Canard aromatique à la sauce d'huître de Ken Hom Canard aromatique à la sauce d'huître de Ken Hom VOIS RECETTE
Jambon fumé et ananas au barbecue façon chinoise par Gizzi Erskine Jambon fumé et ananas au barbecue façon chinoise par Gizzi Erskine VOIS RECETTE
Nouilles chinoises Dan-Dan du Sichuan (version végane) de Ken Hom Nouilles chinoises Dan-Dan du Sichuan (version végane) de Ken Hom VOIS RECETTE
Oeufs croustillants aux champignons, pousses de soja et ciboule Oeufs croustillants aux champignons, pousses de soja et ciboule VOIS RECETTE
Boulettes de pate avec ciboulette chinoise Boulettes de pate avec ciboulette chinoise VOIS RECETTE
Crevettes tigrés épicées Crevettes tigrés épicées VOIS RECETTE
Salade de concombre et de tomates avec une sauce aux prunes Salade de concombre et de tomates avec une sauce aux prunes VOIS RECETTE
Nous utilisons les cookies pour réguler le trafic sur le site et mesurer sa performance. En continuant de naviguer sur ce site, vous acceptez automatiquement l’utilisation de ces cookies. Cliquer sur ce lien pour apprendre à désactiver les cookies sur votre navigateur. Regardez notre politique de confidentialité et termes d’utilisation