LEE KUM KEE

Boeuf séché au miel

Pour 3 personnes

Ingrédients

300 g porc mi gras (haché)
2½ c. à soupe miel

Marinade

2 c. à soupe Sauce Char Siu Lee Kum Kee
1 c. à café Sauce soja assaisonnée pour fruits de mer Lee Kum Kee
2 c. à café sucre
1½ c. à café fécule de maïs
1 pincée poivre blanc

Préparation

1 Faire mariner le porc haché pendant 1 heure. Étaler le porc haché sur une feuille de papier de cuisson et couvrir de film alimentaire. Aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former un carré de 2 mm d’épaisseur. Jeter le film alimentaire et déposer le porc avec le papier de cuisson sur une plaque à four.
2 Faire cuire le porc environ 20 minutes dans un four préchauffé à 150°C. Sortir du four et retourner le porc sur une autre feuille de papier de cuisson et faire cuire au four encore 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Retirer du four.
3 Augmenter la température du four à 170°C. Badigeonner chaque côté du porc de miel. Faire cuire au four 4 minutes de chaque côté.
4 Retirer et laisser refroidir. Découper en petits morceaux et servir.
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