Faites chauffer l’huile dans le wok à feu moyen, ajoutez les pousses de bambou, les carottes, le tofu et les champignons, remuez pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition, puis laissez réduire pendant environ 5 minutes.
Ajoutez la sauce soja claire, la sauce pimentée à l'ail, le poivre blanc moulu et mélangez.
Versez l’épaississant doucement et laissez la soupe épaissir.
Ajoutez du vinaigre de riz assaisonné et retirez du feu. Servez.
Il est possible de remplacer la base de soupe par une soupe de légumes non salée.
Souvenez-vous, les repas asiatiques sont des moments de partage, alors invitez vos amis et votre famille pour la fête !
