Salade de nouilles d’Orient
Lee Kum Kee

Salade de nouilles d’Orient

Pour 2 personnes

INGRÉDIENTS

150 g nouilles aux œufs, cuites
100 g carottes, découpées en julienne
75 g pois mangetout de la variété Sugar Snap, en tronçons
40 g noix de cajou, torréfiées
2 choux de Chine, tranchés dans la longueur
1 l eau

VINAIGRETTE

2 c. à soupe [9]
2 c. à soupe miel
2 c. à soupe coriandre, hachée
1 c. à soupe jus de citron

PRÉPARATION

1 Portez l’eau à ébullition, faites blanchir le chou de Chine, les pois mangetout, la carotte et les nouilles pendant 2 minutes.
2 Égouttez tous les ingrédients et disposez-les dans un grand saladier.
3 Mélangez soigneusement avec l’assaisonnement et ajoutez les noix de cajou.
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