Dans un saladier de taille moyenne posé dans une casserole d’eau frémissante, à l’aide d’un fouet (manuel ou électrique), battez les jaunes d'œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et jaune pâle (et que le sucre se soit dissous).
Lentement, ajoutez le Marsala par étapes et continuez à battre jusqu’à l’obtention de l’épaisseur souhaitée.
Ajoutez l’huile de sésame pure, goûtez et versez dans des ramequins.
Servez immédiatement ou à température ambiante en saupoudrant de cannelle.
Utilisez l'alcool de votre choix pour aromatiser le cocktail.
Utilisez de la noix de muscade à la place de la cannelle.
Ne surchauffez pas le mélange contenant l'œuf pour éviter qu’il ne devienne granuleux.
Vous pouvez aussi décorer de graines de sésame noires.
Utilisez les blancs d'œuf restants en décoration, en les battant avec du sucre glace et une pincée de sel ou surgelez-les pour les utiliser ultérieurement (pour une pavlova par exemple).
L'huile de sésame permet de donner à cette boisson le goût de Noël.
TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES
Souvenez-vous, les repas asiatiques sont des moments de partage, alors invitez vos amis et votre famille pour la fête !
