Raviolis de chou de la bonne fortune 
Lee Kum Kee

Raviolis de chou de la bonne fortune 

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

300 g de porc émincé
10 feuilles de chou chinois
100 g de châtaignes d’eau hachées en petits dés
1  carotte découpée en petits dés

Marinade

1 c. Sauce saveur huître marque premium Lee Kum Kee
1 c. Sauce soja claire premium Lee Kum Kee
1 c. [6]
1 c. à café de sucre
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d’eau
½ c. à café de poivre blanc en poudre

MÉLANGE DE SAUCES

2 c. Sauce saveur huître marque premium Lee Kum Kee
2 c. [6]
2 c. à soupe d’eau
2 c. à café de fécule de maïs

PRÉPARATION

1 Plongez les feuilles de chou dans de l’eau bouillante pour les ramollir, puis égouttez-les et réservez.
2 Mélangez uniformément la viande, la carotte, les châtaignes et la marinade.
3 Utilisez les feuilles de chou comme d’une enveloppe pour le ravioli, et garnissez-les du mélange au porc.
4 Faites cuire les raviolis à la vapeur pendant une dizaine de minutes, ou jusqu'à obtenir une cuisson à cœur.
5 Laissez réduire la sauce à feu doux jusqu’à épaississement, puis versez-la sur les raviolis et servez.
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