Chauffez le wok ou la poêle/marmite avec l’huile de cuisson. Faites sauter l’ail, la ciboule, la cannelle, les étoiles d’anis et les feuilles de laurier. Quand l’arôme commence à se diffuser, ajoutez la viande de bœuf saisie, les pommes de terre et les carottes. Faites sauter 2-3 minutes.
Ajoutez le mélange de sauces, le vin de cuisine, l’eau et le sucre. Portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez réduite pendant 2 heures ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre. Servez.
Souvenez-vous, les repas asiatiques sont des moments de partage, alors invitez vos amis et votre famille pour la fête !
