Porc à la poêle et poivrons
Lee Kum Kee

Porc à la poêle et poivrons

Pour 4 personnes

Conseil santé : les poivrons rouges sont riches en vitamines C. Les vitamines C contribuent à la bonne santé de notre système immunitaire en aidant au bon fonctionnement de nos cellules et en réduisant les risques d’infection respiratoire.

Astuce cuisine : utilisez l’huile pimentée Chiu Chow et quelques gouttes de vinaigrette orientale au sésame pour sublimer le goût.

Pour une version adaptée aux enfants, vous pouvez utiliser de la sauce Hoisin ou de la sauce aux prunes (env. 1 c. à soupe) pour faire revenir le filet de porc et apporter une touche sucrée.

INGRÉDIENTS

300 g filet de porc, découpé en tranches fines
2 c. à soupe huile de Huile de sésame pour wok Lee Kum Kee
¼ oignon, épluché et découpé en lamelles
 ½ poivron vert, épépiné et découpé en fines lamelles
½ poivron jaune, épépiné et découpé en fines lamelles
½ poivron rouge, épépiné et découpé en fines lamelles

Marinade

MÉLANGE DE SAUCES

2 c. à soupe  Sauce soja claire premium Lee Kum Kee
3 c. à soupe eau
2 c. à soupe sucre
1 c. à soupe fécule de maïs
½ c. à café poivre noir

PRÉPARATION

1 Faites mariner le porc pendant 30 minutes.
2 Faites chauffer la moitié de l’huile dans une poêle ou un wok à feu vif. Baissez le feu et versez le porc mariné. Laissez-le cuire 1 minute, retirez et réservez.
3 Faites chauffer le reste de l’huile dans la poêle, ajoutez les oignons et les poivrons, laissez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Incorporez le porc et le mélange de sauces jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4 Portez à ébullition, retirez du feu et servez.
TEMPS DE PRÉPARATION : 20 à 35 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES
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