Petits feuilletés au saumon et chou kale
Lee Kum Kee

Petits feuilletés au saumon et chou kale

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

426 g pâte feuilletée (48 cm x 23 cm)
400 g filet de saumon
300 g kale, lavé et émincé finement
1 c. à soupe beurre
½ c. à café sel
½ c. à café poivre noir
1 œuf battu

Marinade

MÉLANGE DE SAUCES

1 c. à soupe [12]
1 c. à soupe Sauce soja foncée premium Lee Kum Kee
1 c. à soupe vin blanc

PRÉPARATION

1 Découpez le saumon en tranches de 3 à 4 cm d’épaisseur et faites-le mariner dans la sauce d’huître.
Préchauffez le four à 220°C/200°C chaleur tournante/thermostat 7.
2 Dans une poêle sur feu moyen avec du beurre, faites sauter les feuilles de chou kale 30 secondes, ajoutez le mélange de sauces, puis coupez le feu. Laissez refroidir.
3 Découpez la pâte feuilletée en 4 rectangles (12 cm x 23 cm).
4 Sur chaque rectangle, posez le chou cuit au centre et ajoutez le poisson mariné. Roulez et pliez, en veillant à placer le joint en dessous.
5 Posez les feuilletés sur une plaque allant au four garnie de papier de cuisson, badigeonnez-les avec l'œuf et faites cuire 25 minutes à four à 200°C/180°C chaleur tournante/thermostat 6 jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES
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