Œufs frits au sésame et chou kale, ail frit et piment
Lee Kum Kee

Œufs frits au sésame et chou kale, ail frit et piment

Pour 2 personnes

INGRÉDIENTS

2 tranches pain au levain, ou un autre pain épais
1 c. à soupe huile végétale
2 œufs
1 c. à soupe graines de sésame torréfiées
1 gousse ail, émincé
1 piment de 2,5 cm, découpé en lamelles
100 g chou kale, sans les tiges
1 c. à soupe Sauce soja sucrée Lee Kum Kee

PRÉPARATION

1 Passez les tranches de pain au grille-pain pour les dorer, environ 1 minute. Disposez 1 tranche par assiette.
2 Faites chauffer une poêle à feu vif. Ajoutez l’huile et les œufs. Saupoudrez les graines de sésame sur les bords des œufs. Ajoutez l’ail et les piments, faites-les revenir à côté des œufs.
3 Lorsque les œufs sont cuits et croustillants sur les bords, après environ 3 à 4 minutes, ajoutez le chou kale et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 1 minute.
4 Disposez le chou kale sur le pain. Ajoutez l’œuf par-dessus et parsemez d'ail et de piment. Versez un filet de sauce Sauce soja sucrée Lee Kum Kee. Salez, poivrez et servez.
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