Assaisonner les hauts-de-côtes de sel et de poivre.
Régler le multicuiseur Instant Pot en mode de cuisson « Sauté ». Quand il affiche « Hot » (Chaud), ajouter le beurre et le laisser fondre. Puis ajouter les hauts-de-côtes et saisir de tous les côtés. Retirer et réserver sur un plat.
Ajouter l’ail émincé, les feuilles de thym frais, le bouillon de bœuf et la Sauce saveur huître marque Panda Lee Kum Kee au récipient. Puis remettre les hauts-de-côtes dans le récipient en les immergeant dans le bouillon.
Annuler le mode de cuisson « Sauté » et fermer avec le couvercle. Mettre en position « Sealing » (Étanchéité), « High » (Pression élevée) et régler le temps de cuisson sur 35 minutes. La cuisson se terminera par un cycle d’évacuation de la pression de 15 minutes.
Une fois la pression évacuée, ouvrir la soupape et ouvrir le multicuiseur.
Poser les hauts-de-côtes sur la purée de pommes de terre, accompagnée du beurre à l’ail (facultatif).
Souvenez-vous, les repas asiatiques sont des moments de partage, alors invitez vos amis et votre famille pour la fête !
