Mélangez tous les ingrédients de l'assaisonnement et réservez.
Déposez 1 c. à soupe d’huile dans une casserole chauffée, ajoutez le tofu en couche régulière. Ne retournez pas le tofu jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez.
Ajoutez 1 c. à soupe d'huile à la casserole, ajoutez la ciboule et l’ail. Faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les carottes, les mini épis de maïs, les shimeji, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Réincorporez le tofu en ajoutant le mélange d'assaisonnement, mélangez soigneusement et portez à ébullition jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Enfin, garnissez avec le reste de ciboule et le piment, mélangez soigneusement et servez.
Souvenez-vous, les repas asiatiques sont des moments de partage, alors invitez vos amis et votre famille pour la fête !
